【簡単おせち】を作ってみませんか?【前日でもOK】我が家流【時短おせち5品】作り方ご紹介

雑記blog

こんにちは。usa(うさ)です。

今年も後わずか、そろそろおせち料理のことが、

頭によぎっているのではないでしょうか。

作りたいけど、仕事もあるし

時間がないから無理、と思っていませんか?

今回はそんな方むけに、我が家で簡単に

作れる時短おせち料理をご紹介します。

よろしければ、最後まで読んでみてくださいね。

  • 家族の繫栄を願う縁起物 作ってみたいと思いませんか?
  • お金をかけずに簡単に作りたいのだけど、どうすればいいの?
  • 時間がないからムリだと、思っていませんか?

ちょこっと自己紹介

輝ける経歴ではありませが、2人の娘を持つバツイチです。

長年にわたり医療機関で仕事をしています。

パソコンの勉強を始めたことが

blogを始めるきっかけとなりました。

手作りするもの【一覧】 

  1. ぶりの照り焼き
  2. 海老の姿煮
  3. 筑前煮
  4. 唐揚げorエビフライ
  5. 栗きんとん(できたものでもOK)

作るのは、たったこれだけなんです。

メインを作ってしまえば、後は買ってきたものと

一緒に詰めるだけ!

出来上がったもの購入品【一覧】

  • 数の子(味付きで、直ぐに食べれるもの)
  • 黒豆、田作り、なます、たたきゴボウなど
  • 紅白かまぼこ、ハム、昆布など
  • 伊達巻、八幡巻(お好みで)
  • 厚焼き玉子
  • きんぴらごぼう

超簡単に見栄えのいいおせちの出来上がり。

我が家のおせち【作り方】

ぶりの照り焼き

年末になると

お正月の食材は、かなりお高くなりますね。

そこで、我が家では

早めに冷凍のぶりを購入しておきます。

コストを半額に抑えることができますよ。

  1. 塩を振ってぶりを焼きます。
  2. 醬油、酒、みりんをお好みで煮立てます。
  3. その中にぶりを入れて汁気がなくなるまで煮詰めます。

海老の姿煮

有頭海老を選びましょう。

かなりお正月の雰囲気が味わえますよ。

  1. だし汁
  2. 醬油(少し)
  3. みりん

お好みでさっと煮るだけ、簡単に出来ます。

筑前煮

これは、普段食べている、家族の口に合うものを

作ると良いと思います。縁起物をプラスすると

いい感じになりますよ。にんじんは(少しの量)

切り抜きするのが、おすすめです。

材料を入れて火に掛けている間に

他のことが出来ますよ。

材料

  • 鶏肉
  • レンコン
  • 人参
  • ゴボウ
  • 椎茸
  • いんげん
  • 竹の子
  • こんにゃく

調味料

  • だし汁(白だしOK)
  • 醬油
  • みりん

栗きんとん

これも、簡単に作りましょう。

サツマイモを6分程チンします。(硬いようなら、

沸騰したお湯に入れて、少し沸騰させるといいですよ)

次に、ボウルに移して潰します。

買っておいた栗の瓶詰めを、汁をごと混ぜ合わせます。

栗は丸ごとでもいいのですが、お好みで

小さく砕くと食べやすいですし、後で

栗だけ無くなってしまうのが防げます。

お好みの揚げ物

我が家では、子供たちの好きな揚げ物を

入れるようにしています。

鶏の唐揚げや、エビフライが定番に

なっています。

見栄えする詰め方をしょう

我が家では、二段の重箱に詰めています。

一段目

  1. 黒豆、田作り、なます
  2. 数の子
  3. ハム、かまぼこ
  4. 海老の姿煮
  5. 昆布、伊達巻、八幡巻
  6. 厚焼き玉子

二段目

  1. 筑前煮
  2. ぶりの照り焼き
  3. 鶏の唐揚げorエビフライ
  4. きんぴらごぼう

家族が多ければ、三段でもいいですね。

100円ショップなどで手に入る

飾りなども早めに購入しておくと

慌てずに済みますよ。ひときわ

見栄えがよくなります。

まとめ

おせち料理を囲んで、家族揃って

お正月を祝うという

日本の伝統的な風景が、子供の頃の

思い出として残っています。

大晦日の夜は、遅くまで母がおせちを

作っているというのが、毎年の恒例行事。

でも実際のところ、勤務に追われ時間もなく、

毎年思います。

「今年は作らないでおこう」

高額なおせちを購入したこともありますが

子供たちの評判が、、、

そこで、なんちゃっておせちを

作ってみると、意外と簡単に作れ、

余すことなく食べてくれたのです。

それから我が家はこの方法で簡単に

おせちづくりをしています。

高価なものでなくても、いいんです。

家族みんなでお正月を祝うというのが

大切ですよね。

いかがだったでしょうか。

このblogでは、初心者向けの体験談や

日常生活blogなども投稿していきたいと思います。

同じ世代の女性の方々に共感してもらえたら

嬉しいです。

それではまた、ごきげんよう!

雑記blog
usagiをフォローする
usagi

岡山県在住のシングルマザー(うさ)です。
医療機関勤務。
パソコンを一から学び、blogに興味を持ち始める。
暮らしに役立つ情報やシニア向け情報をメインで
発信しています。Twitter→楽天room→遊びに来て下さいね。

usagiをフォローする
57usagi Blog

コメント

タイトルとURLをコピーしました